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前段时间，四川一位26岁的江先生因突发剧烈腹痛被紧急送往医院，接受保胆取石手术。
结果，医生竟从他的胆囊中取出了248枚形似金豆子的结石。相关话题当时还上了热搜。这种情况为何越来越多？该如何防治？
26岁男子取出248枚胆结石
一天三顿外卖，偏爱烧烤炸鸡
据江先生介绍，此前他因突发剧烈腹痛，被紧急送往四川结石病医院。
经检查发现，他的胆囊几乎被结石完全填满，且血脂指标超出了正常值五倍之多。后来，江先生接受了保胆取石手术，手术后，取出的结石数竟然多达248枚！
26岁的江先生相当惊讶：我年纪轻轻，为啥胆囊里会长出这么多结石？
据四川结石病医院肝胆外科主任何明刚表示，江先生的生活方式在当代年轻人中颇具代表性——由于工作繁忙、独自居住，他三餐都靠外卖，尤其偏爱冒菜、炸鸡、烧烤等高油高脂食物，这正是胆结石的主要诱因。
长期摄入高脂饮食，会使胆汁中的胆固醇浓度升高，胆固醇结晶析出、沉淀、加速结石生成，并随着时间越长越多、越长越大。
临床数据显示，近年来，我国胆囊结石发病群体正呈现明显的年轻化趋势。医生指出，综合来看，不爱吃早餐、爱吃高油高脂高糖食物、爱喝奶茶饮料、缺乏运动等生活饮食习惯，是导致胆囊结石悄然“找上门”的重要推手。
胆囊结石的症状是什么？
胆囊结石的典型症状为胆绞痛，即右上腹阵发性绞痛，可伴有恶心、呕吐、右上腹饱胀，腹痛常向右侧肩背部放射，会对患者的生活造成明显的影响。
研究表明，胆囊结石大于3厘米的，比小于1厘米的癌变概率高10倍左右；有胆囊结石的患者比没有胆囊结石的患者癌变概率高14倍。胆囊癌是一种恶性程度较高的疾病，常与胰腺癌并列称为“癌王”。治疗难度大，预后较差。
哪些人容易得胆囊结石？
武汉市第三医院肝胆胰胃肠外科副主任医师韩建涛表示，胆囊结石有几个高危因素——女性、40岁以上、肥胖、有家族史的人群更易中招。
此外，长期不吃早餐也是一个重要的诱因，因为早晨胆囊里充满了浓缩胆汁，如果不吃早餐就无法刺激胆囊排空，导致胆汁淤积，胆固醇析出结晶，慢慢形成结石。高脂肪高胆固醇饮食、快速减重也是危险因素。
所以，预防胆结石要做到：规律三餐，一定要吃早餐；少吃动物内脏、油炸食品、肥肉；多吃粗粮、蔬菜和水果；保持健康体重，但别减太快；适度运动。
胆囊结石的高危因素
长期高油高糖饮食
油炸食品、肥肉、甜腻糕点，这类食物会刺激胆囊收缩，胆汁排出不畅，胆固醇易沉积形成结石，反复摩擦胆囊壁引发慢性炎症，长期炎症会增加细胞癌变风险。
三餐不规律，尤其不吃早餐
夜间胆囊储存大量胆汁，早餐能促进胆汁排出；不吃早餐会导致胆汁滞留胆囊，时间久了胆汁浓缩，易形成结石。
研究发现：不吃早餐者患胆囊结石风险比规律饮食者高2.3倍。
不爱运动
长期不运动，吃完就久坐，胆囊无法正常排泄胆汁，胆汁长期滞留，也会增加结石形成风险。
代谢性疾病
高血脂、脂肪肝、糖尿病等代谢性疾病，会引发身体代谢问题，增加胆囊结石的发病概率。
手术影响
某些手术，如胃大部切除、胃癌手术等，可能会切断迷走神经，影响胆囊的收缩功能，原本没有结石的人术后也可能出现结石。
快速减肥
快速减肥会使胆囊内胆汁整体成分发生变化，尽管脂类摄入减少，但其他成分的改变也可能导致结石形成。
体检发现胆囊结石，怎么办？
韩建涛建议，从未痛过的“静止性结石”可暂时观察，定期复查彩超，注意饮食。但结石合并胆囊息肉、胆囊壁明显增厚或钙化、冠心病和糖尿病患者的胆囊结石，即使没症状也建议手术，因为这些情况胆囊癌风险会增加。对于有症状的结石，腹腔镜胆囊切除术是目前首选，创伤小、恢复快。
怎样预防？
避免暴饮暴食
暴饮暴食会损伤肝胆系统，增加胆囊疾病、胰腺炎和肝脏疾病的风险。
少脂少糖
过多摄入脂肪和糖，糖可异生为甘油三酯，导致胆汁中胆固醇过饱和析出，形成结石。
控制体重
BMI（Body Mass Index，身体质量指数，是国际上衡量人体胖瘦程度及健康的指标，计算公式为BMI=体重(kg)÷身高(m)2）大于30时，胆囊结石发病概率增加，应合理控制体重，避免在短时间内快速减肥。
定期复查
有家族遗传因素、胆囊癌诱发因素的患者，若不想手术，应定期复查。复查方法包括B超初步检查，怀疑时可进行强化CT和核磁检查，还可进行肿瘤标志物筛查，高度怀疑但无法确定诊断时，可做PET-CT、PET核磁等高层次诊断。
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